八块螃蟹告诉你,中国最讲究吃螃蟹

中国吃螃蟹的历史可以追溯到《周礼》。从《世说新语》句“一手拿着蟹爪,一手拿着酒杯,一个浮在水面上的酒池就足够了”可以看出,金代吃螃蟹是一件很微妙的事情,吃螃蟹要靠手和牙齿。直到明朝,一个叫草书的人,一个著名的安徽菜介绍,发现了吃螃蟹。他发明了三把锤子、刀子和钳子,不仅可以处理蟹壳,还可以让人们干净地吃螃蟹,非常受欢迎。随着世界的完善,吃螃蟹的对象逐渐增多。根据明代食书《考吃》,有8种锤,镦粗,镊子,斧头,勺子,叉子,刮刀和针。“蟹八”就是以它命名的。后来,剪刀取代了针。食蟹者被发现后,在金秋季节,蟹的品尝不仅追求吃和喝,而且有一种仪式感和文化意义,这一直流传到今天。

产地:《世界美食》