坚果有五大功效。多吃点,防止腐烂!

神话1。健脑益智

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋清物质组成。这些是坚果的优点。无论是大脑发育所需的第一种营养成分——不饱和脂肪酸,还是脑神经细胞的主要成分——氨基酸,都含有足够多的坚果。

神话2。有益心脏,降低心脏猝死率

美国一家女子医院的研究人员发现,吃坚果可以降低人们患心脏病的风险。自1985年以来,医院的医生一直在跟踪2100名男性的坚果消耗量和心脏状况。结果显示,如果你一周吃一次或至少两次28克的坚果,心脏性猝死的概率比不吃坚果低47%,吃油菜的概率低30%。医生指出坚果含有丰富的不饱和脂肪、镁和维生素E,这对预防心脏病非常重要。

美国食品和药物管理局于2003年7月批准了第一份传统食品质量健康声明。声明显示,作为低饱和脂肪酸和胆固醇饮食的一部分,大多数坚果每天吃42克左右,以降低患心脏病的风险。食品和药物管理局的声明与领先的心脏健康组织的介绍是一致的。他们都建议使用富含不饱和脂肪酸的健康食品,而不是高饱和脂肪的食品。