儿童缺锌比食物补充更严重(图)

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霍姆斯的女儿今年4岁了。在过去的六个月里,她患了普通感冒。她去医院住了三天两夜。她食欲也明显下降,什么都不喜欢。福尔摩斯也觉得天气影响了孩子的病情。他对此不太在乎,也没有告诉医生。然而,婴儿的厌食症变得越来越严重。福尔摩斯变得越来越重要。他告诉医生,医生让她给婴儿抽血,检查微量元素。结果一出来,婴儿就被发现缺锌。福尔摩斯惊慌失措。缺锌是怎么回事?我该怎么办?

意大利面比米饭更有利于锌的吸收。

广州中医药大学第一附属医院首席技师周迎春和广州中医药大学第一附属医院评审部首席技师唐琼华告诉记者,锌是人体必需的微量元素。它参与40多种金属酶的合成,并与200多种酶的生物活性有关。它参与免疫系统的形成,不随意调节和维持机体的正常免疫功能。目前,在世界卫生组织确认的14种必需微量元素中,锌居首位。锌对每个年龄的人都是必需的。锌对婴儿的生长发育尤为重要。

许多父母可能对此感到怀疑,"现在生活水平不低,孩子们吃得好,穿得好,他们怎么会缺锌呢?"唐琼花澄清说,这可能与我国的饮食习惯有关。在我国,大多数人已经习惯于把米饭和面条作为主食,但事实上,米粉中有一种叫做植酸的物质,它可以与锌结合形成化合物,影响锌的正常吸收,儿童和青少年的正常发育也会受到缺锌的影响。

此外,主食中存在的植酸也有一个特点。如果它被发酵,植酸将被减少,不再影响锌的吸收。因此,吃馒头和面包比吃米饭更有利于锌的摄入。在我国,南北饮食习惯的差异可以在一个明显的对比中看出:习惯吃馒头的北方人比较高,而习惯吃米饭的南方人相对比较矮,这与锌的摄入量有必然的联系。因此,有人建议一些习惯在家吃米饭的人可以让他们的孩子按时吃意大利面。

轻度缺锌膳食补充剂更合适。

市场上有许多补锌保健品和药品。周迎春和唐琼花提醒父母不要给孩子买。当孩子缺锌不严重时,药物补充不如食物补充好。最好的方法是多吃贝类海产品、红肉、动物肝脏、干果、谷物胚芽和其他富含锌的食物,如牡蛎,每100克含有71.2毫克的锌,动物肝脏的锌含量约为每100克11.25毫克,可每天补充。只有经医学检查确诊为明显缺锌的婴儿,才能在医生的指导下服用硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。用药期限相同,但不能超过2-4个月。正常审查后应立即停用该药物。锌的有效剂量与毒性剂量相比非常小。如果使用不当,很容易导致过量,引发一系列疾病,如缺铁、缺铜、贫血等。