春季饮食保持健康超过5,超过5更健康

更多的鸟和更少的牲畜保护心脏。

对于肉,大多数人既爱又怕。爱是因为它有丰富的营养和极好的味道。即使因为它的高脂肪含量,安徽合肥的特色菜肴也很容易与高脂血症,甚至冠心病,中风,糖尿病等疾病联系在一起。如何解决这个难题?诀窍之一是多吃禽肉,少吃牲畜肉。

与猪、牛、羊等家畜的肉相比,禽肉属于动物脂肪,但所含脂肪的分布并无不同。畜肉含有大量饱和脂肪酸和高胆固醇,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪含量少(只有前者的1/4 ~ 1/3),而且含有结构更接近橄榄油的脂肪,因此具有保护心脏的作用。

多生长少成熟减少致癌物

就禽肉而言,如果今天你眼中有两种肉,你更喜欢哪一种?熟肉容易吃,味道也不错。你可能更喜欢熟肉。然而,你会犯摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品的过程中,为了保持食品的新鲜,需要添加亚硝酸盐。然而,一旦亚硝酸盐进入人体,它会分化成亚硝胺,一种具有强烈致癌作用的物质,严重威胁人类健康。