小心,像这样吃鸡蛋会让你秃顶

记者关超]据日本官方网站5月25日报道,日本人最喜欢的鸡蛋不包括生鸡蛋酱炒饭、半熟煎蛋、蛋炒饭等。然而,一些专家说,用营养烹饪鸡蛋是最幻想的,半熟的鸡蛋或生鸡蛋会导致鹤发和秃顶。

据日本网站5月25日报道,日本人最喜欢的鸡蛋不包括蛋酱炒饭、半熟煎蛋、蛋盖饭等。然而,一些安徽寒山菜专家表示,用营养烹饪鸡蛋是最不切实际的,半熟或生的鸡蛋会导致鹤发和秃顶。

台湾国泰医院的营养学家张说,鸡蛋加工过程越复杂,营养越少。台湾人喜欢吃的茶叶蛋属于水煮蛋,但加工时间长,而且茶叶的成分之一含有有机碱,会使蛋清发生质变,吸收不良营养。然而,避免简单的荷包蛋或咸蛋。前者用了太多的油导致油腻,而后者含盐太多不利于健康。

彻底吸收鸡蛋营养的最好方法是把它们放在水里煮,这样不仅能有效地吸收营养,还能清理掉不必要的营养。有些人喜欢吃半熟的水煮蛋,但张介绍说,半熟的蛋白含有破坏生物素的物质,生物素是一种抑制鹤发和脱发的物质。持续食用半熟或生鸡蛋会导致生物素缺乏,最终导致鹤发和脱发。