多色食物是抗氧化剂,不会让身体“生锈”

领导:“我多久会变老?”谜底与你的饮食和生活方式有关。我们无法阻止老龄化的步伐。然而,我们可以放慢它的步伐。关键在于我们如何抵抗衰老。既然80后正逐渐成为社会的主流,我们应该如何调理我们的身体?

第一,多吃点颜色,不要让你的身体“生锈”

多吃点颜色

每天,甚至每一秒钟,我们的身体都在处理氧气,这是我们新陈代谢所必需的。但是氧气也有副作用。氧化过程中形成的氧自由基是一种高活性分子。如果管理不善,它会损害身体和我们的DNA。就像铁(铁食物),它原本是油腻和坚忍的,它与空气中的氧气反应很长时间,通常被氧化和生锈。氧化引起的细胞损伤被认为是人类衰老和引发各种疾病的根源。我们如何防止我们的身体“生锈”?我们需要一个强大的防御系统。

各种水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)是最有效的抗氧化剂。大卫赫伯博士曾四次获得美国最佳医生奖,也是康宝莱营养与科学咨询委员会主席,他曾经写过一本畅销书《多彩炊事全解码》,其中提到了一个有趣的概念:“颜色保护你的身体免受氧气伤害”。

自然界的植物是多彩的。红色草莓、绿色花椰菜、橙色胡萝卜、紫色葡萄(葡萄食品).所有有色物质都用来保护植物免受大气中氧气的危害。它们看起来是有色的,因为这些物质中的化学结构可能吸收可见光。这种化学性质可以中和自由基的伤害。以一个苹果为例。一个完整的苹果可以储存很多天。然而,切好的苹果很快会在果肉部被氧化成褐色。这是因为红苹果皮(苹果食品)含有抗氧化的有益物质。医生建议每天多吃彩色蔬菜和水果。除了烹饪补充剂,营养摄入是非常必要的。有人建议,如果有前提的话,你厨房里的材料应该按照颜色分类,放入你的七色食谱中一周。

除了有色物质,水果和蔬菜还含有多种抗氧化剂,这可以帮助加强你自己的“抗氧化安徽美食防御系统”维生素C和E是常见的抗氧化物质。美国《时代杂志》选择了10种抗氧化能力最强的食物,其中西红柿排名第一。因为番茄含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素c的20倍。有趣的是,煮熟的番茄抗氧化能力可以翻倍。尽管烹调或加工的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)中所含的维生素C会被破坏,但番茄红素的含量可以增加数倍,并且抗氧化功能更强。此外,葡萄、绿茶、大蒜(大蒜食品)和花椰菜都是极好的抗氧化食品。